El Mariachi er en britisk gastropub der serverer klassisk mexicansk mad, med et nøje udvalgt øl kort, der altid skifter, og et vin kort med nøje udvalgte vine.
Så man skal ikke forvente mexicansk mariachi musik i højtalerne, men nogle af de ‘gode gamle’, mens man nyder maden.
Derudover har vi et special lavet cocktailkort, hvor inspirationen både kommer fra hele verden, men også tager udgangspunkt i gentænkte klassikere.
Som det hører sig til i en gastro pub, er det en gastronomisk version af de klassiske retter fra Mexico vi gerne vil præsentere. Vi laver alting fra bunden i vores eget køkken og sætter stor ære i at vi kan præsentere rigtig mexikansk mad. Hvis man siger det mexikanske køkken er stort, ville det være en underdrivelse og det er umuligt at tilgodese alle de forskellige afstamninger af mexikansk mad og det er heller ikke vores mål, men vi spreder os så godt ud vi kan og laver det efter at ramme de rigtige smage.
Det får vi hjælp til både fra de mexicanere vi har i køkkenet og så har vi et hold af Mexicanere der bor i Danmark til at hjælpe os, når vi introducerer nye retter.
I de fleste retter vil man selv kunne vælge hvor stærk og spicy maden skal være, da det i langt de fleste retter bliver bestemt af tilbehøret, hvor ”vild” en oplevelse man vil have og tøv endelig ikke men at spørge os, hvis der er noget man gerne vil vide.
El Mariachi er en pub – og derfor har vi også lagt stor energi i vores øl-udvalg. Vi har 12 haner med et udvalg der hele tiden ændrer sig. Det kan skifte alt efter årstid hvor mange haner der er i brug, men vi sørger altid for at der er noget at vælge i mellem. Vi har nogle klassiske ting, der altid er i udvalg og så har haner, hvor vi skifter ud, hver gang vi løber tør. Alt i alt betyder det at man altid kan nyde kvalitets øl fra spændende bryggerier fra hele verden!
Cocktailkortet er en oplevelse i sig selv! Vi laver alting med lækre råvarer og vi laver cocktails med masser af alkohol, som det hører sig til i de klassiske cocktails.
Vi arbejder løbende med mixologi-delen af vores cocktail-kort og derfor har vi også altid nogle nye spændende cocktails på kortet, man ikke kan få andre steder.
